Lektørudtalelse
Kort om bogen
Sense-kogebog med fokus på grøn mad. Her er 100 retter med kostplan til syv dage - både for vegetarer, veganere og andre, der gerne vil prøve den grønne Sense-metode
Beskrivelse
Bogens første ca. 30 sider indeholder et introduktionskapitel, hvor man lærer at spise plantebaseret med Sense. Herefter følger en ugeplan med syv dages plantebaseret Sense med alle måltider samt indkøbsliste til ugeplan. Resten af bogen består af opskrifter inddelt efter morgenmad, frokost, aftensmad, desserter og grundopskrifter. Bagest i bogen er der lidt om pyntning af maden samt et dobbeltsidet alfabetisk opskriftsregister. Sense-principperne fokuserer her overvejende på grønne alternativer, hvilket afspejler sig i opskriftsdelen, der indledes med lidt om vegansk og plantebaseret mad samt en symbolforklaring. Selve opskrifterne har ingrediensliste, opskriftsvejledning samt tilberedningstid og mængdeangivelse. Der er samtidig en boks pr. opskrift med fordeling i Sense-spisekassen samt en angivelse af kcal, protein, kulhydrat og kostfibre
Vurdering
Kvalitetsmæssigt en god bog - både i indhold og layout
Andre bøger om samme emne
Kan sammenlignes med de tidligere Sense-bøger som fx Sense - slank med fornuft. Emnemæssigt kan bogen sammenlignes med nogle af de kogebøger, der er udkommet i den grønne vegetar- og veganerbølge, der stadig huserer, fx Grøn mad til hele familien