Lektørudtalelse
Kort om bogen
Vegetariske hverdagsretter til familier der holder af mættende mad baseret på årstidens grønt
Beskrivelse
"Fra jord til bord i fællesskab" er skrevet af en gruppe under Københavns Fødevarefællesskab. Fødevarefællesskabet er en forening der forsyner sine medlemmer med frisk økologisk grønt, som købes direkte fra avlerne og distribueres ved hjælp af medlemmernes frivillige arbejdskraft. Foreningen afholder også fællesspisninger, og opskrifterne i denne bog udspringer af disse. Opskrifterne er vegetariske, er inddelt efter årstid og brudt op af portrætter af nogle af de avlere, Fødevarefællesskabet har aftaler med
Vurdering
Der er tale om en pæn og indbydende og overskuelig bog med lækre fotografier. Opskrifterne er til at gå til og vil være en god introduktion til vegetarisk hverdagsmad i mange familier
Andre bøger om samme emne
Der findes et væld af bøger med vegetariske opskrifter. Denne er beslægtet med fx Kødfri mandag og en anelse mindre ambitiøs en fx Meyers grøn mad