Lektørudtalelse
Kort om bogen
Har du fx overskud af sommerens grøntsager og frugter og bryder du dig heller ikke om madspil? Så er der hjælp at hente i denne moderne syltebog! For alle der kan lide at sysle med madlavning og konservering
Beskrivelse
"På glas og flasker" giver vejledning og inspiration til både at sylte, safte og snapse via få grundprincipper og remedier. Bogen følger årets gang og bringer en opskrift og lille historie om produktet for hver uge, baseret på sæsonens frugt og grønt. Hver opskrift er flankeret af store farvefotos. Indeholder desuden et afsnit om kokken og forfatteren til bogen, André Spange Nabulsi og et råvareregister
Vurdering
Zero waste, stop madspild og ikke mindst vores klima er for alvor på (mad)skemaet disse år. Derfor er denne bog et kærkommen supplement til de mange kogebøger på hylderne. Her lærer vi nemlig hvordan vi gemmer vores overskydende frugt og grønt på de bedst mulige måder ved at sylte dem. Oven i købet gør bogen det yderst let for os, grundet gode beskrivelser og ikke mindst via den lækre fremstilling, rent grafisk og layoutmæssigt. Efter gennemlæsning er tomaterne herhjemme allerede i glas!
Andre bøger om samme emne
Af andre vældig gode sylte- og konserveringsbøger findes fx Syltning og konservering, Syltedronningen og Annes syltebog