Lektørudtalelse
Kort om bogen
Forkæl dine smagsløg med hverdags- og gæsteretter inspireret af det arabiske, nordafrikanske og mellemøstlige køkken i denne smukke kogebog. Anbefales alle, der holder af eksotisk mad
Beskrivelse
Journalist og madskribent Anne Hjernøe og Ditte Ingemann, blogger og madskribent, præsenterer i denne kogebog 80 opskrifter indenfor det arabiske, nordafrikanske og mellemøstlige køkken tilsat den nordiske rustikke enkelthed. Bogen har bl.a. opskrifter på at lave sine egne krydderiblandinger, brød, syltning, kolde og varme salater, grøntsagsretter, hovedretter og desserter. Begge forfattere har udgivet flere kogebøger, senest Hverdag og Salatsnedker
Vurdering
"1001 nats eventyr" tilsat den nordiske rustikke enkelthed synes at være den bedste beskrivelse af bogens tema og layout. En flot kogebog, som giver lyst til at kaste sig ud i at købe en masse duftende krydderier og straks gå i gang. Retterne er iflg. forfatterne ikke stærke men blot velkrydrede. Niveauet er, så alle kan være med og råvarerne kan købes i velassorterede supermarkeder
Andre bøger om samme emne
Bogen minder om den mellemøstlige kogebog Mesopotamia med traditionelle retter tilpasset den nordiske stil. Ditte Ingemann har bidraget til Krydret kogekunst med retter fra forskellige madkulturer. I Camilla Plums Abracadabra er der også fokus på krydderierne