Lektørudtalelse
Kort om bogen
Her er det samlede værk om den fynske yndlingskage, brunsvigeren. Alle fynboer og kageentusiaster fra hele landet vil nyde bogen
Beskrivelse
Journalisten Erik Nielsen har i denne bog samlet anekdoter og historier om brunsvigeren, samt naturligvis opskrifter. Han var med til at opfinde "Brunsvigerens dag" i 2017, og han er i høj grad associeret med brunsviger. Her bruger han sin baggrund som journalist til at komme hele vejen rundt om den fynske kage. Der er historiske fakta, men der er flest personlige fortællinger med brunsvigeren som fokus. Fx fortælles historien om da Johanne Schmidt-Nielsen fik sendt brunsviger fra Vissenbjerg til København til sin fødselsdag. Bogen er illustreret med både fotos og tegninger
Vurdering
Her er tale om en slags "brunsvigerens ugeblad" i fast bind. En række kendte fortæller her om deres kærlighed til brunsviger. Den er sjov og hyggelig, men nok mest egnet som mandelgave
Andre bøger om samme emne
Anne Glad kom i 2017 med Danskernes mad, der også mest er historiske fortællinger om dansk madkultur, dog krydret med beretninger om diverse danske madvirksomheder