Lektørudtalelse
Kort om bogen
Her er mere en 100 nemme og inspirerende veganske opskrifter til alle ugens måltider. Til alle der gerne vil have ny inspiration til plantebaseret mad
Beskrivelse
Bogens første ca. 20 sider er fakta og information omkring ingredienser som frø, nødder, bælgfrugter, krydderier m.v. Her findes også teknikker og 24/7 madplaner. Resten af bogen består af opskrifter på smoothies og morgenmad, salater og supper, tilbehør og små måltider, hovedretter samt kager og desserter. Opskrifterne indeholder en ingrediensliste, en opskriftsvejledning, tidsangivelse samt en kalorietabel - og fotos af det færdige resultat. De fleste ingredienser vil være velkendte; især hvis man er vant til at lave veganske opskrifter i forvejen, men der er også mindre kendte ingredienser imellem. Bagest i bogen findes et alfabetisk indeks, et ingrediensindeks samt en lille inkøbsguide. Den canadiske forfatter er madblogger: http://www.cupcakesandkale.ca/ - og har et vegansk bageri og restaurant
Vurdering
Indbydende og inspirerende veganerkogebog med forholdsvis lettilgængelige opskrifter og brugbare informationer om de mere specielle ingredienser
Andre bøger om samme emne
Veganske opskrifter er oppe i tiden, og der kommer derfor hele tiden ny inspiration på området, fx Et simpelt grønt liv og Meget mere grønt - River Cottage. Forfatteren har tidligere udgivet: Grønt 24-7