Lektørudtalelse
Kort om bogen
Den levende fortælling om øllets kulturhistorie, dets indflydelse og betydning i kulter og riter og som vigtigt indslag i den daglige kost fra oldtiden til middelalderen. For ølentusiaster og almindeligt kulturhistorisk interesserede
Beskrivelse
Fra oldtidens Mesopotamien igennem bronzealderen, hos kelterne, grækerne, romerne og til det tidlige kristne Europa, følger vi øllets udbredelse i kilder og kileskrifter, hieroglyffer og runer, hele vejen op til middelalderens Skandinavien. Eva Koch fortæller bl.a. om kornsorter, smagstilsætninger, gæringsformer og fletter samtidigt mytologiske og religiøse historier ind, hvor det viser sig at øllet som drik har haft en afgørende og vigtig betydning. Udover de skriftlige kilder, tager bogen udgangspunkt i analyser af almindelig mikroskopi og kemiske analyser af bundfald og beholdere. Bogen er posthumt udgivet og har et stort illustrativt materiale, bl.a. indgår forfatterens egne malerier
Vurdering
Ikke kun får man utroligt meget at vide om øllets kulturhistorie, men i tillæg en masse historiske fakta og en række spændende mytologiske fortællinger fra en 5000-årig periode, der får det hele til at gå op i en højere enhed. Det er elementært godt fortalt og skrevet med stor lidenskab og en kæmpe viden. En spændende og meget underholdende bog
Andre bøger om samme emne
Bogen slutter i middelalderen, men man kan fortsætte læsningen i Erik Kjersgaards Mad og øl i Danmarks middelalder eller i Politikens bog om øl der er mere generel