Lektørudtalelse
Kort om bogen
Få kendskab til naturens spisekammer med denne bog, hvor både nybegyndere og mere garvede kan lære at sanke vilde planter til madlavningen
Beskrivelse
Først gode råd til at komme godt i gang med at sanke i naturen og lidt om lovgivningen på området. Dernæst en beskrivelse af 70 spiselige vilde planter med høsttips, forvekslingsmuligheder og forslag til anvendelse i køkkenet. Der er fotos af alle planter. Personer fra foreningerne HABITATS og BYHØST har medvirket til afsnit om naturpleje, biodiversitet, forurening og de nye fællesskaber, der kan opstå omkring interessen for at sanke. Endelig er der godt 80 sider med årstidsopdelte opskrifter. Afsluttes med litteraturliste og index, hvor også planternes latinske navne er med. Forfatterne har tidligere udgivet Mad med gran
Vurdering
Grundig håndbog om at sanke, hvad enten du er interesseret i spiselig flora, madlavning med vilde planter og/eller at leve et mere bæredygtigt liv. Mest relevant til hjemmestudier både på grund af de teoretiske afsnit og bogens omfang
Andre bøger om samme emne
Mere velegnet til at putte i baglommen er Kend de spiselige vilde planter - og undgå de giftige. Naturens spisekammer har en del flere opskrifter