Lektørudtalelse

Undertitlen: træk af måltidets og spiseredskabernes kulturhistorie fortæller så udmærket, hvad det drejer sig om. Let i tonen, men alligeve spækket med utallige historiske og kulturhistoriskeoplysninger fortælles om knivens, skeens, gaflens historie, om bordskik, tilberedning af maden, fasten, bordet, spiseplaner for tugthuse og fattiggårde og meget mere. Bogen er meget fintillustreret med utallige ofte utraditionelle gengivelser af kunstværker m. v., som illustrerer, hvad der fortælles om i teksten. Fyldige billedtekster, god layout og godt tryk; bl. a. er tekstensat med store tydelige typer. Litteraturliste med hovedsagelig nyere titler, billedfortegnelse, stikordsregister, oversigt over stilperioder og skematisk fremstilling af spiseredskabernes udviklingog form. Bogen er både lærerig og underholdende, og den har mange anvendelsesmuligheder