Forlagets beskrivelse af: Flexitarens kogebog af Eleonora von Essen

Eleonora von Essen viser, hvordan man til­bereder måltider med mere grønt. Grønsagerne spiller hovedrollen og kødet en birolle i alt fra "letfordøjelige" opskrifter til børn og skeptikere til nemme favoritter og treretters menuer.