Forlagets beskrivelse af: Flexitarens kogebog af Eleonora von Essen
Eleonora von Essen viser, hvordan man tilbereder måltider med mere grønt. Grønsagerne spiller hovedrollen og kødet en birolle i alt fra "letfordøjelige" opskrifter til børn og skeptikere til nemme favoritter og treretters menuer.