En håndbog i at lave sine egne pølser. Med praktiske råd om råvarer, kemi, pølsestopning og konservering, samt opskrifter på moderne og klassiske pølsetyper
Hvor finder jeg materialet på biblioteket?
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
64.17
Bidrag af
ISBN
9788776952815
Udgave
1. udgave, 2. oplag (2014)
Omfang
197 sider
Forlag
Vandkunsten
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Et standardværk for både professionelle og amatører indenfor pølsemageri, der er ved at blive populært igen
Læs hele anmeldelsen