With more than 500 step-by-step photographs and illustrations, and with every recipe approachably written and meticulously tested, this book takes readers far beyond the typical kimchi and sauerkraut to include koji, kombuchas, shoyus, misos, lacto-ferments, vinegars, garums, and black fruits and vegetables
Hvor finder jeg materialet på biblioteket?
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret (hovedsagelig i farver)
Sprog
engelsk
Emneord
Emnetal
64.13
Bidrag af
ISBN
9781579657185
Udgave
1. printing
Omfang
455 sider
Forlag
Artisan
Målgruppe
fagligt niveaualment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Berlingske tidende, 2018-12-08
Vurdering: 5/6