• Bog

Sovse og saucer : fond, marinade, chutney, vinaigrette og bisque : fra teknik til opskrift

Af Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel (2017)
31 opskrifter på saucer, fond, marinader, chutney, vinaigretter og bisque. Hver dobbeltside i bogen består af en grundopskrift på en sauce, en chutney eller lignende efterfulgt af en madopskrift, der benytter førnævnte sauce
Emneord dressinger sovse